Cépage : Pinot noir.

Superficie : 0ha 31a 68ca.

Rendement et densité de plantation :
60hl / ha pour 10 000 pieds / ha.

Mode de culture : Lutte raisonnée.

Cuvaison : Macération à froid de 1 a 2 jours, Puis fermentation alcoolique de 10 à 15 jours à 15-18°C.

Elevage : En cuve inox pendant 10 mois en moyenne puis mise en bouteille au domaine.

Dégustation du vin : Nez frais et aromatique, légèrement épicé, à dominante fruits rouges. En bouche l’attaque fraîche suivie d’une faible intensité tannique se termine sur une finale harmonieuse.

Accord mets-vin : Bien frais à l’apéritif seul ou associé à un sirop (pamplemousse), à servir avec une assiette de charcuterie ou accompagnera à merveille vos barbecue.